Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este. Este thường có mùi thơm dễ chịu của các loại hoa quả khác nhau và được ứng dụng trong mỹ phẩm, thực phẩm...

Để điều chế este của ancol, người ta thường thực hiện phản ứng este hóa giữa axit hữu cơ đơn chức \(\left(\mathrm{C}_{\mathrm{n}} \mathrm{H}_{\mathrm{m}} \mathrm{O}_{2}\right)\) và rượu thu được este và nước.
Để điều chế este của phenol, người ta phải dùng anhiđrit axit hoặc clorua axit tác dụng với phenol thu được este.

Điều chế este \(\mathrm{CH}_{3} \mathrm{COOC}_{2} \mathrm{H}_{5}\) trong phòng thí nghiệm được mô tả theo hình vẽ sau:
![](https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/sieuhoc.weaviate.backup/cat_exams_ocr/problems_ocr/ab58f19141a53c9b59c5ead1b32025322e53e2793dce4ce799ab9ac7beac0b2e/926cfe23774a14d55e149f7caf46956a56ce2cc853e39c097876ce80e3d8bf65.png)

Cho các phát biểu sau:
(a) Etyl axetat có nhiệt độ sôi thấp \(\left(77^{\circ} \mathrm{C}\right)\) nên dễ bị bay hơi khi đun nóng.
(b) \(\mathrm{H}_{2} \mathrm{SO}_{4}\) đặc vừa làm chất xúc tác, vừa có tác dụng hút nước.
(c) Etyl axetat sinh ra dưới dạng hơi nên cần làm lạnh bằng nước đá để ngưng tụ.
(d) Khi kết thúc thí nghiệm, cần tắt đèn cồn trước khi tháo ống dẫn hơi etyl axetat.
(e) Vai trò của đá bọt là để bảo vệ ống nghiệm không bị vỡ.

Số phát biểu đúng là: